Catering-Software
RCS - Skalk "Speisekalkulation" Odoo
Die intelligente Software für das zeitgemäße Küchenmanagement bietet Großküchen, Kantinenbetrieben und Cateringunternehmen mit einer einfach zu bedienenden Lösung alle Funktionen einer modernen Warenwirtschaft.
Allgemein
Das Wichtigste
Ob Sie eine centgenaue Kalkulation Ihrer Rezepturen benötigen oder die Nährwerte nach Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) ausweisen wollen, den Wareneinkauf effektiv erledigen möchten oder detaillierte Produktionslisten brauchen – RCS-SKalk „Speisekalkulation“ Odoo unterstützt diese Prozesse optimal.
Die Speisekalkulation umfasst:
Waren- und Rezepturkalkulation mit Nährwerten und Preisen
Produktion
Lagerverwaltung und Auswertungen
Die Vorteile der Speisekalkulation:
Einsparung von Lebensmitteln und Verringerung von Abfällen durch bedarfsgerechten Einkauf und Kochen nach vorgegebenen Rezepturen
Qualitätssicherung durch Verwendung von Rezepturen und Zubereitungshinweisen auch bei Personalwechsel
gesunde Ernährung durch Nährwertkalkulation, Deklaration von Allergenen und Zusatzstoffen
Diebstahlkontrolle durch Buchungen der Warenbewegungen, Lager- und Verbrauchsauswertungen
Funktionsumfang
Was leistet RCS-SKalk ?
Stammdatenverwaltung
Verwalten Sie Ihre Stammdaten sorgenfrei. Ob Waren, Rezepturen oder Lieferanten, RCS-SKalk „Speisekalkulation“ Odoo bietet ein umfangreiches und intuitives Verwaltungsprogramm.
Die Warenverwaltung bietet Ihnen die Möglichkeit
Nährwerte, Inhalts- und Zusatzstoffe, Lieferanten, deren Lieferpreise und Bestelleinheiten zu hinterlegen (für die Hinterlegung der Nährwerte wurde der Bundeslebensmittelschlüssel im Programm integriert)
einer automatischen Preispflege beim Buchen des Wareneingang
Warenbestände zu führen mit gezielter Lagerzuordnung
Die Rezepturverwaltung beinhaltet
- eine Zuordnung der benötigten Waren zur gewünschten Rezeptur
- die Nährwertberechnung auf Basis der Waren
- die Angaben der enthaltenen Zusatzstoffe und Allergene eines Menüs
- Zubereitungsanweisungen
- Portionsgrößen sowie
- Mengen- und Preiskalkulation
Verlieren Sie keinen Cent. RCS-SKalk „Speisekalkulation“ Odoo berechnet Ihnen genau, welche Mengen Sie von welcher Ware für eine Rezeptur benötigen und wie hoch der Wareneinsatz pro Portion ist.
Vorgangsdaten
Datenaustausch mit RCS – MMS „Mobiler Menüservice“
Natürlich ist der Datenaustausch mit unserem Programm RCS – MMS „Mobiler Menüservice“, problemlos möglich. Die Korrespondenz der Programme erleichtert sowohl die Speiseplanerstellung, als auch die Bestellauswertung und -prognosen.
Produktionsaufträge und -listen
Belasten Sie Ihre Köche nicht mit unnötigen Zettelbergen. Übersichtliche Produktionsaufträge lassen sich mit RCS-SKalk „Speisekalkulation“ Odoo einfach erstellen. Ob Rezepturen mit oder ohne Arbeitsanweisung, Aufschlüsselung der Portionsmengen zu den einzelnen Menüs, auf den Produktionslisten werden die Informationen für Sie bereitgestellt.
Warenbedarfslisten/Einkaufslisten
Ihr Speiseplan steht? Sie brauchen nichts weiter zu tun, als die Rezepturen und Mengen zu wählen. Nach der Übergabe der Bestellzahlen aus RCS-MMS berechnet Ihnen das Programm den Warenbedarf und erstellt eine detaillierte Einkaufsliste.
Bestellwesen
Der Wareneinkauf wird zum Kinderspiel. Die RCS-SKalk „Speisekalkulation“ Odoo verwendet automatisch die passenden Artikelnummern und Mengenangaben zum jeweils gewünschten Lieferanten.
Individuelle Formulargestaltung
Eine größere Schrift auf dem Produktionsauftrag oder die Bestellung mit eigenem Logo? Kein Problem. Im RCS-SKalk „Speisekalkulation“ Odoo können wir Ihnen die Formulare und Ausdrucke individuell anpassen.
Eingangsrechnungen
Mit wenigen Handgriffen erstellen Sie aus den Bestellungen Eingangsrechnungen. Oder Sie laden die erhaltenen Eingangsrechnungen ins Programm und die Software legt selbstständig eine Eingangsrechnung an.
Schnittstellen
Flexibel vernetzt
RCS - MMS "Mobiler Menüservice"
Natürlich ist der Datenaustausch mit unserem Programm für Menübringdienste, RCS-MMS „Mobiler Menüservice“, problemlos möglich. Die Korrespondenz der Programme erleichtert sowohl die Speiseplanerstellung, als auch die Bestellauswertungen und -prognosen.
Finanzbuchführung
Daten aus der Software RCS-SKalk „Speisekalkulation“ Odoo können Sie problemlos in Ihre Finanzbuchhaltungsprogramme übertragen (z.B. DATEV, und andere auf Anfrage).
Systemanforderungen
Das wird benötigt
Internetzugang
Für die Nutzung der Plattform wird eine ständige Internetverbindung benötigt. Für den flüssigen Betrieb wird eine minimale Bandbreite von 384 kBit/s je Nutzer empfohlen.
Clientseitige Software
Für die Benutzung der Websoftware wird ein Browser mit aktuellem Sicherheitsstandard benötigt. Unterstützte Browser:
- Mozilla Firefox
- Google Chrome
- Safari
- Opera
- Microsoft Edge
Druckausgaben:
Für Druckausgaben wird ein aktuelles PDF-Anzeigeprogramm und ein auf dem Clientgerät eingerichteter Drucker benötigt.
Module
Unkompliziert anpassbar
Erweitern Sie den Umfang der Software durch weitere Module. Sie erwerben die Basis und rüsten sich nach und nach die Software bis zum gewünschten Endprodukt auf.
Zusätzliche Arbeitsplätze:
In Ihrem Unternehmen benötigen mehrere Personen Zugang zum Programm? Die Software ist browserbasierend und wird im Rechenzentrum gehostet. Der Zugriff von verschiedenen Arbeitsstationen ist problemlos möglich. Dabei ist es unerheblich, ob die Arbeitsstation ein PC, ein Tablet oder ein Smartphone ist.
Fremddatenimport
Erleichtern Sie sich Ihre Stammdatenpflege, indem Sie Stammdaten, Lieferpreise und Mengeneinheiten neuer Lieferanten einfach importieren.
Catering
Modul Verkauf: Kundendaten (z. B. abweichende Adressen, Ansprechpartner, Sonderpreise) verwalten, bebilderte Angebote erstellen und mit einem Klick in Aufträge umwandeln.
Abrechnung & Mahnwesen: Mehrere Rechnungen pro Auftrag erstellen, Anzahlungen automatisch in der Schlussrechnung verrechnen und das mehrstufige Mahnwesen nutzen.
Kassenlösung: Schneller Verkauf im Kiosk oder Bistro via Touchscreen und Bondrucker.