Catering-Software
RCS - Eak "Essenausgabekontrolle"
Mit Chip oder Karte zum Genuss – smarte Essenausgabe für Schulen
Effektive Ausgabekontrolle
per Chip oder Karte
Unser innovatives System für mobile Bestellerfassung und effektive Ausgabekontrolle per Chip oder Karte gestaltet Ihre Bestellverwaltung noch einfacher und effizienter. Es ermöglicht Ihnen, die Essensausgabe der Teilnehmer präzise zu steuern. Dadurch wird der Gesamtablauf optimiert und die Verwaltung spürbar erleichtert. So bieten Sie Ihren Kunden ein modernes, benutzerfreundliches Bestellerlebnis, das sowohl die Effizienz als auch die Genauigkeit Ihrer Prozesse steigert.
Verfügbare Funktionen
per Chipkarte oder Schlüsselanhänger
Falls keine Essensbestellung vorliegt, aber noch ausreichend Essen verfügbar ist, kann trotzdem gegessen werden. Die Berechnung erfolgt nachträglich.
Identifiziert sich ein Essenteilnehmer zu einer Mahlzeit mehrfach, wird dies als Warnmeldung ausgegeben
Beim Teilnehmer hinterlegte besondere Ernährungsformen/Allergien müssen bei der Ausgabe bestätigt werden
bei vergessener Karte/Schlüsselanhänger (Anfangsbuchstabe genügt für Eingrenzung der Trefferliste)
übersichtliche Darstellung, wie viele Menüs schon ausgegeben wurden / noch offen sind.
Auflistung abgeholter / nicht abgeholter Bestellungen
für Ganztagsschulen / Internate
offline (per USB-Stick) oder online via Cloud möglich
Integrierbare Mitarbeiter-Zeiterfassung für Ausgabekräfte
mehrere pro Einrichtung möglich
für Artikel (z. B. Milch, Säfte, Schokoriegel)
Platzsparende Wandmontage möglich
Bedienung per Touch-Display
Vorteile der Essensausgabekontrolle
1. Effizienz und Zeitersparnis
- Schnellere Abwicklung: Reduziert die Wartezeiten für Schüler und Personal
- Durch Analyse der tatsächlich abgeholten Bestellungen und Prognoserechnung können Lebensmittelverschwendung und Überproduktion minimiert werden.
2. Transparenz und Nachverfolgbarkeit
- Echtzeit-Daten: Ermöglicht die sofortige Einsicht in Essensbestellungen und -verbrauch.
- Historische Daten: Erfasst und speichert langfristig rückwirkende Auswertungen möglich, die für Auswertungen und Berichte genutzt werden können.
3. Kostenkontrolle und Budgetierung
- Genauere Budgetierung: Erleichtert die Planung und Kontrolle der Ausgaben durch genaue Daten über die Essensausgaben.
- Reduzierung von Verschwendung: Durch genaue Bestellmengen können Lebensmittelverschwendung und Überproduktion minimiert werden.
4. Ernährungsmanagement
- Individuelle Anpassungen: Erlaubt die Berücksichtigung spezieller Ernährungsbedürfnisse und Allergien.
- Gesundheitsförderung: Fördert die Auswahl gesunder Mahlzeiten durch transparente Nährwertinformationen.
5. Sicherheit und Datenschutz
- Sichere Datenverwaltung: Schutz der persönlichen Daten der Schüler durch gesicherte digitale Systeme.
- Kontrollierter Zugang: Nur autorisierte Personen haben Zugang zu den Daten und können Änderungen vornehmen.
Diese Vorteile tragen insgesamt zu einer verbesserten Verwaltung und Bereitstellung von Schulessen bei und fördern eine gesunde und effiziente Schulumgebung.
Häufig gestellte Fragen.
Für welche Einsatzbereiche ist die RCS-Essenausgabekontrolle geeignet?
- Schulen: Egal, ob Grundschule, weiterführende Schule oder berufsbildende Schule – die RCS-Essenausgabekontrolle erleichtert die Verwaltung und Ausgabe von Schulmahlzeiten.
- Schulkantinen: In Kantinen mit hohem Durchsatz sorgt das System für einen reibungslosen Ablauf der Essensausgabe.
- Ganztagsschulen und Internate: Hier werden oftmals mehrere Mahlzeiten über den Tag verteilt angeboten. Die RCS-Essenausgabekontrolle unterstützt flexible Menüpläne (tageszeitabhängige Menüstruktur)
- Werkstätten für Menschen mit Behinderung: Die RCS-Essenausgabekontrolle bietet die Möglichkeit, Menüs in unterschiedlichen Farben darzustellen. Dies erleichtert es Personen mit Leseeinschränkungen, die Software zu bedienen.
Wie kann ein Missbrauch z.B. durch mehrfache Abholung verhindert werden?
Das System erkennt wiederholte Abholversuche und warnt das Ausgabepersonal, um Mehfachausgaben zu verhinden. Alle Abholungen werden protokolliert und lassen sich an der Essenausgabe nachprüfen.
Woher weiß das System, ob ein Essenteilnehmer Nahrungsmittelallergien hat?
Die Erfassung von Sonderkostformen (z.B. kein Schweinefleisch) oder Allergien/Unverträglichkeiten erfolgt bereits in der Kundenverwaltung im Programm MMS. An der Essenausgabekontrolle kann eingestellt werden, ob solche Besonderheite angezeigt und/oder durch das Ausgabepersonal bestätigt werden müssen.
Die Eltern eines Essenteilnehmers reklamieren, dass Kind hätte an einem bestimmten Tag kein Essen erhalten. Wie kann dies geprüft werden?
Durch den täglichen Abgleich der Essensdaten werden auch die Abholdaten vom Vortag wieder zurück ins Programm Mobiler Menüservie (RCS-MMS) übertragen. Alle Abholungen sind dann im Essensabholprotokoll ersichtlich. Solche Anfragen können dann sofort und ohne Rücksprache mit der Einrichtung beantwortet werden.
An der Einrichtung vor Ort besteht keine Internetverbindung. Wie kommen die Bestelldaten zum Ausgabegerät?
Der Datenabgleich ist online per Cloud oder offline per USB-Stick möglich. Beim USB-Datenaustausch werden die USB-Sticks täglich mit dem Essen mitgeliefert und der Stick vom Vortag wird zurück ins Büro gebracht und dort eingelesen..
Funktioniert das Ausgabesystem auch an größeren Essenausgaben mit mehreren Ausgabestellen?
Ja. Alle Ausgabestellen sind untereinander synchronisiert. Sowohl die Summen der noch auszugebenden Menüs also auch die einzelnen Abholungen sind an jeder Ausgabestelle verfügbar. Es ist also nicht möglich, dass ein Essenteilnehmer sein Essen an unterschiedlichen Ausgabestellen mehrfach abholen kann.
Wie sicher sind die eingesetzten Chipkarten? Können diese nicht manipuliert werden?
Die auf den verwendeten RFID-Schlüsselanhänger oder RFID-Chipkarten sind verschlüsselt gespeichert. Eine Manipulation dieser Identmittel ist ohne Kenntnis des Schlüssels nicht möglich.
Was passiert, wenn ein Kind seine Chipkarte verliert. Sind die Bestellungen darauf gespeichert?
Nein, über die Chipkarte erfolgt lediglich die Identifikation des Essenteilnehmers. Die Bestelldaten sind auf dem Ausgabegerät vorhanden. Sollte eine Chipkarte verloren gehen, kann sich das Kind auch über seinen Namen an der Essenausgabe identifizieren lassen und so trotzdem sein Essen erhalten. Eine verlorene Chipkarte/Schlüssenanhänger sollte jedoch sofort dem Caterer gemeldet werden, um das Medium zu sperren.
Was sind Menüsummen?
Menüsummen zeigen an, welche und wie viele Essen noch auszugeben sind. Diese Informationen helfen dem Ausgabepersonal, den Überblick zu behalten und den Bedarf einzuschätzen.
Können auch Snacks und Getränke über das System ausgegeben werden?
Ja, mit dem Zusatzmodul Nachmeldung können neben regulären, vorbestellten Menüs können auch Snacks und Getränke über die Essenausgabekontrolle erfasst werden. Diese werden dann zusammen mit der turnusmäßigen Abrechnung berechnet bzw. mit dem Guthaben verrechnet.
Was bedeutet Menü-Vorabinformation?
In vielen Einrichtungen gibt es mehr als eine Ausgabestelle. Damit die Essenteilnehmer schon vorher wissen, an welcher Ausgabestelle sie sich anstellen sollen bzw. ob überhaupt eine Bestellung vorliegt, können sie die Menü-Vorabinfo nutzen. Beim Scannen der Chipkarte wird angezeigt (aber noch nicht als Abholung gebucht), ob und was bestellt wurde. Am Beispiel einer Schule bedeutet dies konkret: Ein Kind, für das gar keine Bestellung vorliegt, braucht sich gar nicht erst in der Schlange anstellen und kann direkt in die Hofpause. Dies verkürzt zudem die Warte- und Essenausgabezeiten.
Wie unterstützt das System eine barrierefreie Essensausgabe?
Das System kann über Farbcodierungen und Sprachausgabe konfiguriert werden, um Menschen mit Einschränkungen zu unterstützen.
Wie können wir Ihnen weiterhelfen?
Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie unverbindlich und persönlich.
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